Recette d’hivers par excellence !
Pour 6 personnes
- 500g de macreuse
-  500g de gite
- 600g de plat de côte
- Un jarret
- Une queue de bœuf
- 2 os à moelle
- 6 gousses d’ail
- 5 carottes
-  4 poireaux
- 4 naverts
-  2 oignon piqué de clou de girofles
- 1 bouquet garni
- Sel, poivre
Mettre le tout à cuire ensemble à feu doux pendant au moins 2 heures.
Ecumez régulièrement de dessus