Quand on parle d’herbes de Provence on imagine tout de suite la grillade qui est en dessous !
Mais les Herbes de Provence ce n’est pas seulement cela !

En effet de tout temps, elles ont été utilisées pour leurs propriétés naturelles.
Riches en huiles essentielles, les plantes aromatiques de Provence sont naturellement bactéricides et antivirales. Ces qualités intrinsèques permettent de lutter contre les attaques microbiennes telles que le rhume, les infections pulmonaires, les infections urinaires ou bien encore les problèmes digestifs.
En Provence elles sont utilisées toute l’année pour leurs saveurs.

En cuisine, pour les daubes et les ragoûts, les tians de légumes, les sautés et les soupes, mais également en tisane et  infusion, ou en fumigation, elles participent à l’élimination des bactéries.

Elles ont également des propriétés antioxidantes et leurs polyphénols freinent le vieillissement des cellules.
Il faut rappeler que la filière des plantes aromatiques de Provence est en pleine expansion. L’AIHP (association Interprofessionnelle des Herbes de Provence) confirme que celle-ci étend les zones de culture pour répondre à l’augmentation des demandes.
Les producteurs régionaux garantissent aux consommateurs l’origine et la provenance et la qualité de leurs produits (très haute teneur en huile essentielle).

Leur gamme est distribuée en grande surface notamment sous la marque Provence Tradition.
Il suffit d'y penser !