Pour 6 personnes
Préparation 15 min
Cuisson 25/30 min (th 6) 180°c

- 200 g de chocolat noir
- 150 g de sucre
- 170 g de beurre
- 4 œufs
- 80 g de farine.
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie
Casser les œufs en séparant  les blancs des jaunes
Mélanger les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux
Ajouter le chocolat fondu et la farine
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel
Les ajouter à la préparation de chocolat
Mélanger délicatement
Verser dans un plat à moka
Placer au four
Servir même tiède nappé de crème anglaise…