Pour 8 personnes
Préparation 20mn
Cuisson 30mn Th°c 6/7
- 450g de chocolat noir
- 60 g de farine
- 6 œufs
- 150 g de sucre glace
- 150 g d’amandes en poudre
- 250 g de beurre

Faire fondre le chocolat avec une cuillère à soupe de jus d’orange
Remuer régulièrement
Cassez les œufs en séparant le blanc de jaunes
Mélanger hors du feu le chocolat avec le beurre, le jaune des œufs
La farine et la poudre d’amende
Montez les blancs en neige bien ferme
Ajouter à la préparation de chocolat
Mettre au four